Magret de pato con fresas al balsámico y crema de yogurt griego

INGREDIENTES:

 1/2 magret de pato por ración

   para la crema de yogurt griego:

100gr de yogurt griego
100gr de queso crema

 para las fresas:

5 fresas por ración
10cl de reducción de vinagre balsámico

ELABORACIÓN:

cortar el medio magret en 6 trozos, marcarlo a la pancha y darle el punto de cocción que más nos guste, ( para mi punto menos ) 

   para las fresas: saltear las fresas con un poco de aceite de oliva y añadir el balsámico.

  para la crema de yogurt: mezclar bien los ingredientes:

para terminar : emplatar como en la foto y añadir unos cristales de sal maldon encima de cada trocito de carne.