ALMEJAS A LA SAL

INGREDIENTES:

      Almejas
      Sal gorda
      Limón
      Polvo de chiles
      Cebollino 


ELABORACIÓN:


     Limpiar muy bien las almejas para que no tengan tierra, calentar una sartén con el fondo de sal gorda, poner las almejas y tapar la sartén para que se abran al vapor. Al sacar las almejas quitar la cascara y emplatar  como en la foto, añadir un poco de polvo de chiles ( según lo picante que os gusten), un chorrito de zumo de limón y el cebollino picado.