domingo, 24 de julio de 2011

Galletas maría con espuma de leche



INGREDIENTES:

  • 1kg de galletas maría 
  • 1ltr de nata
  • 100gr de azúcar
  • 300ml de leche
  • 700ml de nata
  • 200gr de azúcar
ELABORACIÓN:

      Para la galleta : Mezclar las galletas con el litro de nata, los 100gr de azúcar y poner a hervir. Triturar y reservar en frío.


      Para la espuma: Mezclar 300ml de leche, 700ml de nata y 200gr de azúcar. Ponerlos a hervir y meter en sifón.


     Para el polvo de galleta: Triturar galletas 


     Emplatar en un vaso con el polvo de galletas en el fondo, a continuación poner la mezcla de galletas y para terminar la espuma de leche y media galleta  de decoración

1 comentario:

  1. Esta la haré yo.
    Enhorabuena por tu blog y que tenga mucho éxito.

    Un abrazote!!!!

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