INGREDIENTES:
- 1kg de puré de patata
- 150gr de carne picada
- 150gr de chorizo picado picante
- 50gr de cebolla
- 3 guindillas rojas frescas
- ali-oli (mirar receta patatas bravas)
- salsa brava ( mirar receta patatas bravas)
Para la bomba: rehogar la cebolla, las guindillas, añadir la carne y el chorizo. Añadir al puré de patatas y mezclar bien. Hacer bolas de 60gr y empanar.
PARA TERMINAR:
Emplatar con un poco de salsa brava, poner encima la bomba y terminar con un sombrerito de ali-oli.
Víctor me encantan estas pelotas como decimos en mi tierra,anoto la recta porque en mi casa se pegan por ellas.Un abrazo.
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